Dans les colonies de manchots royaux des îles Crozet, en l’absence de la femelle, le mâle nourrit son petit en régurgitant des poissons qui restent intacts dans son estomac à 37 °C pendant plusieurs semaines. Comme l’explique cette vidéo proposée par Universcience, cette longue conservation est possible grâce à la sphéniscine, une protéine aux remarquables propriétés antibactériennes et antifongiques. Une source d’inspiration pour les chercheurs, qui cherchent à mettre au point de nouvelles molécules contre les bactéries résistantes aux antibiotiques.