L’année s’est ouverte en beauté au marché aux poissons de Tsukiji, à Tokyo, où le premier thon rouge de la criée de 2017 a été adjugé à 74,20 millions de yens (605 000 euros), le deuxième plus haut prix depuis le record de 2013. Pour la sixième année de suite, c’est l’imposant patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, Kiyoshi Kimura, qui a remporté la mise. Il s’agit peut-être de la dernière vente aux enchères du Nouvel An à Tsukiji, marché historique du cœur de la capitale qui, après plus de quatre-vingts ans d’histoire et maintes péripéties, doit être déplacé, en fin d’année au plus tôt, plus loin dans la baie de Tokyo.

Vieillissant, non conforme aux normes parasismiques, Tsukiji aurait dû déménager en novembre 2016, mais des avaries ont été découvertes au dernier moment sur le site d’accueil, à Toyosu ; ce qui a entraîné une énième fois l’ajournement de cette opération très controversée décidée il y a plusieurs décennies. Les quotidiennes ventes aux enchères de thon de Tsukiji font la réputation de ce marché qui accueille plus de 40 000 personnes par jour, dont les meilleurs chefs cuisiniers de Tokyo. Les premières criées de thon rouge de l’année sont un rituel très médiatisé. Le montant de 74,20 millions de yens du thon géant (212 kg) vendu cette année est cinq fois supérieur à celui de l’an dernier, qui était lui-même le triple de celui de 2015.