L’association L214, qui milite contre la maltraitance animale, a publié vendredi 30 novembre des images filmées dans des élevages de truites de la société Aqualande, le plus gros producteur en Europe.

On y voit des truites entassées dans des bassins trop petits et remplis d’eaux troubles. A cause de la densité d’individus, elles manquent d’oxygène. Beaucoup sont blessées ou malades. Une fois à l’abattoir, elles sont tuées par asphyxie au dioxyde de carbone, sans être étourdies. En France, la pisciculture est peu encadrée. Contrairement à d’autres animaux, l’étourdissement avant l’abattage n’est pas obligatoire pour les poissons.

Pourtant, les scientifiques s’accordent désormais sur l’existence de la souffrance chez les poissons. En 2017, des « états émotionnels » ont été détectés pour la première fois chez des poissons. Et en septembre 2018, le labre nettoyeur – une espèce de poisson venant des mers tropicales – a même réussi le test du miroir de Gordon Gallup, une technique utilisée par les scientifiques pour évaluer la perception de soi chez les animaux.

La consommation de poisson est par ailleurs en forte augmentation en France. Entre 2011 et 2016, la consommation de truite fumée a augmenté de 73 %. Le poisson est désormais l’animal d’élevage le plus répandu dans le monde après le poulet.

Sources :

- Cognitive appraisal of environmental stimuli induces emotion-like states in fish https ://www.nature.com/articles/s41598-017-13173-x

- Cleaner wrasse pass the mark test. What are the implications for consciousness and self-awareness testing in animals ? https ://www.biorxiv.org/content/early/2018/08/21/397067

- Mirror-Induced Behavior in the Magpie (Pica pica) : Evidence of Self-Recognition

https ://journals.plos.org/plosbiology/article/authors?id=10.1371/journal.pbio.0060202