Astuce de chef : comment réaliser un bouillon original ?
Astuce de chef : comment réaliser un bouillon original ?
Par Joséfa Lopez
Durée : 02:55
Chaque semaine, le format Pile Poêle dévoile des astuces de cuisine. Pendant tout le mois de mai, le chef étoilé Rémi Chambard du restaurant Le Corot (hôtel Les Etangs de Corot, dans les Hauts-de-Seine) est à l’honneur. Il a choisi de montrer comment réaliser un bouillon original.